Conheça 7 técnicas para fotografar melhor os alimentos em restaurantes.


Um dos maiores desafios dos fotógrafos de alimentos é estabelecer a iluminação adequada ao tipo de prato que será fotografado combinando o ambiente (se necessário) com os ajustes propostos pelo food stylist (quando houver). Sem uma iluminação adequada e com uma proposta visual para o padrão estabelecido entre cliente, agência (quando houver), fotógrafo, chef e food stylist, fica mais difícil obter um resultado com objetivo definido para o tipo de projeto a ser apresentado.

Por isso, é importante destacar algumas técnicas e práticas simples e essenciais que o fotógrafo pode adotar para que o ensaio ocorra da maneira mais objetiva e livre de contra-tempos possível, ainda mais se tratando em fotografar em um ambiente onde o fluxo de pessoas e funcionários é constante e a incidência de luzes provenientes de diversas direções e fontes pode afetar o resultado final levando a um trabalho estressante e improdutivo: os restaurantes!

Para que o ensaio saia o mais tranquilo possível, veja algumas dicas abaixo:

1 - Faça uma visita técnica ao local um ou dois dias antes do ensaio para verificar a intensidade/localização de luzes fixas do local, se haverá necessidade de luzes extras, eventuais fontes de luzes naturais existentes (janelas, teto), quem serão as pessoas envolvidas no processo e em qual parte do estabelecimento ocorrerá a sessão de fotos (no próprio salão, próximo à cozinha).

2 - Identifique pontos elétricos onde precisará conectar equipamentos que serão usados no dia: laptop, monitor extra, spots de luzes, carregadores de baterias, etc. Em alguns casos, será necessário a utilização de extensões para tal.

3 - Verifique se, no dia do ensaio, o salão estará cheio ou se poderão fotografar em um local mais reservado. Procure combinar em dias quando o fluxo de clientes é menor (geralmente na parte da manhã) e levar o mínimo de equipamento e equipe possíveis para não atrair a atenção de curiosos e atrapalhar a refeição.

4 - Use lentes mais claras no caso de não poder utilizar luzes extras (como f/2.8 ou abaixo). Lentes mais claras possibilitam uma claridade maior na imagem, podendo "borrar" o fundo e obter uma fotografia diferenciada.

5 - Faça o balanceamento de branco corretamente na câmera para não haver diferenças na tonalidade da imagem original.

6 - Mantenha um ritmo adequado na sessão de fotos para que não ocorram atrasos que possam atrapalhar o movimento do local. Alguns clientes podem se incomodar durante a refeição.

7 - Por fim, seja criativo e procure aproveitar o ambiente e a iluminação para descobrir novos ângulos, contrastar sombras (quando houver a possibilidade), aproveitar a proximidade da cozinha para ilustrar o prato com ingredientes disponíveis e fotografar os alimentos para que fiquem o mais próximo possível da identidade do local.

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