Conheça os segredos do Food Stylist na Fotografia de Alimentos.


O food stylist (ou decorador de alimentos) é o profissional responsável não apenas por decorar pratos e adicionar elementos que compõe a fotografia, mas também em deixar o prato ainda mais apetitoso e atrativo na imagem. É fundamental que trabalhe em parceria com o editor, fotógrafo e o chef.

Alguns destes profissionais optam por decorar os pratos com ingredientes naturais, de acordo com o que está sendo apresentado, por exemplo, em um prato de frutos do mar, poderá decorá-lo com alguns legumes crús ou ao forno, fazer uso de talheres específicos para peixes, utilizar cores mais claras e adereços com motivos marinhos.

Em outros casos, o food stylist faz uso de técnicas artificiais para incrementar o alimento ou bebida, como adicionar espuma de sabonete como forma de aumentar a cremosidade de um capuccino, spray para cabelo e aumentar o "tempo de congelamento" de massas de sorvete ou colar grãos de gergelim em pães de hambúrguer para uma boa apresentação.

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