Vários profissionais vêm usando estas técnicas na Fotografia de Alimentos para conquistar mais clien


A fotografia de alimentos na publicidade vem avançando cada dia mais no que diz respeito à técnicas de preparo dos alimentos e bebidas. Algumas fotos de cardápios, comerciais na TV, displays luminosos em praças de alimentação, imagens nos livros de receita e blogs sobre gastronomia, entre outros, podem parecer muito mais apetitosos do que quando vemos o alimento ao vivo. Mas por quê isso acontece?

Ao fotografar alimentos, principalmente em estúdios onde é possível a manipulação de 100% da luz e do produto, o fotógrafo, juntamente com um food stylist, pode elaborar o alimento da forma que pretende apresentar ao público. No entanto, alguns truques são usados para que o alimento possa suportar que algumas horas de sessão fotográfica sem perder sua aparência original.

Foto acima: Acervo de Imagens do Wix.

Dentre alguns truques estão: colar grãos adicionais de gergelim no pão com cola normal para que tenha um aspecto uniforme em toda sua forma; prende toda a estrutura interna de um hambúrguer com palitos de dente para manter o perfeito alinhamento; aquecer fatias de queijo em água morna para criar um aspecto de quente em suas bordas; misturar tinta plástica em condimentos como mostarda e ketchup para evitar escorrimentos indesejáveis durante as fotos; pincelar massas, carnes e frangos com um pouco de óleo de cozinha para dar mais brilho ao alimento; preencher recipientes como tigelas de sopa e cereal com fundos falsos, utilizando jornal ou papelão; sprays específicos para congelar sorvetes de massa por mais tempo; produtos químicos que permitem manter frutas sem estragar por até 3 dias (mais que suco de limão); solução de água com glicerina para manter gotas de água "presa" na superfície de garrafas e frutas, entre outros truques!

Entretanto, por mais modificado e perfeito que se possa produzir um alimento ou bebida em estúdio, nada substitui uma boa fotografia de alimento do que o auxílio de um food stylist, a iluminação correta, um prato bem preparado e o olhar técnico do fotógrafo.

Foto acima: Acervo de Imagens do Wix.

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