Para que você possa obter resultados ainda mais profissionais na fotografia de alimentos, bebidas ou produtos, nem sempre é necessário o uso de equipamentos caros ou extremamente sofisticados e complicados de operar.
Fotografar alimentos exige muito mais olhar e percepção da história a ser contada do que técnicas complicadas (por mais que seja importante conhecer pelo menos algumas delas).
Muitos fotógrafos de gastronomia preferem utilizar iluminação natural com um simples rebatedor ou um ponto de luz principal único como um softbox para criar um ambiente mais propício e dar uma identidade visual ao prato.
Iluminadores de LED
No entanto, o que se fala muito em termos de iluminação para alimentos, bebidas ou produtos são luzes mais difusas (utilizando um softbox, por exemplo), suaves e que não provoquem tonalidades indesejadas na imagem com tons azulados, avermelhados ou esverdeados (tons estes que não combinam com a fotografia gastronômica).
À esquerda, softbox Flashpoint e à direita iluminador MiniSun II Atek
E uma das grandes frustrações de um fotógrafo é ver sua imagem com desequílibrio de cores, ainda mais se tratando de alimentos, onde um dos pontos cruciais é manter o tom e a cor original do produto.
À esquerda, foto tirada com softbox Flashpoint e lâmpada de 23W e 6000 K. À direita, apenas luz artificial ambiente de teto 3200 K.
Ajustes de câmera 1/25 | f/5.6 | ISO 1600 e 1/25 | f/5.6 | ISO 200 respectivamente.
Sem correção de cor.
Na maioria das fotografias que produzo, utilizo lâmpadas de LED de 16W e 23W, com temperaturas de cor entre 3000 K e 6000 K, sempre fotografando em arquivo no formato RAW para, caso seja necessário, realizar pequenos ajustes de correção de cor.
Lâmpadas de LED profissionais são econômicas, duram mais e não provocam coloração indesejada na imagem. A maioria das lâmpadas que encontramos em cozinhas ou ambientes que não sejam preparados para fotografia, não são recomendadas para fotografar alimentos, bebidas ou produtos em geral de forma profissional, pois podem produzir tonalidades esverdeadas e terem o risco de causar um fenômeno chamado flicker na image que nada mais é do que uma variação da tensão da lâmpada fazendo com que nossos olhos enxerguem um "pisca-pisca" no ambiente. Isso pode ser facilmente identificado ao gravar vídeos em locais onde hajam este tipo de iluminação.
Lâmpadas de LED de 16W 3000 K e 23W 6000 K
No entanto, existem inúmeras opções de luzes e iluminadores disponíveis no mercado. É preciso testar e escolher a mais indicada para o seu tipo de trabalho.
Estilo também conta na hora de optar por iluminação de LED, fluorescente ou mesmo flash. Combinar dois tipos de luzes pode ser uma opção, desde que uma não interfira na outra em termos de estética da imagem, causando cores que interfiram entre si.
Tipos de Iluminação Para Fotografia de Alimentos
Quando se trata de fotografia de alimentos, a iluminação é o verdadeiro tempero secreto. A luz certa pode transformar um prato comum em uma obra de arte irresistível. Aqui estão algumas dicas fundamentais para criar a iluminação perfeita:
1. Luz Natural: A Aliada Mais Fiel
Nada supera a suavidade da luz natural. Fotografe perto de uma janela, preferencialmente durante o início da manhã ou no final da tarde, quando a luz é mais suave e difusa. Evite a luz solar direta, que pode criar sombras duras.
2. Difusores e Softboxes
Se a luz natural não for suficiente, invista em equipamentos como softboxes ou utilize difusores para suavizar a luz artificial. Isso evita reflexos indesejados e deixa as texturas mais naturais.
3. Luz Lateral
A luz lateral é a queridinha dos fotógrafos de alimentos, pois destaca texturas e dá profundidade às imagens. Posicione a fonte de luz em um ângulo de 90° em relação ao prato para criar um contraste equilibrado.
4. Iluminação de Preenchimento
Uma fonte secundária de luz pode eliminar sombras intensas. Utilize rebatedores, placas de isopor ou até um papel alumínio para redirecionar a luz de maneira controlada.
5. Experimente Cores e Tons
Para destacar alimentos específicos, brinque com a temperatura da luz. Luzes mais quentes destacam pratos como massas ou sobremesas, enquanto tons frios podem funcionar bem com saladas frescas.
6. Evite Luzes Fluorescentes
Luzes fluorescentes podem distorcer as cores dos alimentos, fazendo-os parecer pouco apetitosos. Opte por luzes LED ou lâmpadas de temperatura ajustável.
7. Controle da Sombra
Brinque com sombras para adicionar um toque dramático às suas fotos. No entanto, certifique-se de que elas complementem a composição, em vez de distraí-la.
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